近年來食品的安全問題一直受到重視果蔬類也不例外，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展以及空氣污染加劇，蔬菜、水果等農(nóng)副產(chǎn)品每天暴露在空氣里，不僅有農(nóng)藥的殘留，表面還附有重金屬元素、化學元素、灰塵、螨蟲等成分。按照傳統(tǒng)的洗劑方式，只能很少一部分有害物質(zhì)，達不到*清洗的目的。
如何正確清洗果蔬，去除農(nóng)殘也成為一門很深的“學問，這個問題必須由果蔬清洗設備來解決。
果蔬清洗機可以清洗蔬菜、水果、菌類、海產(chǎn)品等產(chǎn)品，在清洗的過程中可以加入適量的藥劑進行消毒殺菌及固色等功能，而且清洗機可以與臭氧殺菌相互搭配，在清洗的過程中進行消毒；在一個就是在清洗機內(nèi)部加入蒸汽管道或者電熱管對清洗機內(nèi)部的水進行加溫，溫度通過溫控儀進行控溫，可以起到解凍或者殺青的作用。
果蔬清洗機由水箱、提升機、循環(huán)沖洗水泵、傳動部分等部件組成，工作時由于水中壓力的存在，使果蔬在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經(jīng)過過濾后，由循環(huán)沖洗泵加壓至進料口噴管回沖，噴管方向可調(diào)，物料被噴管噴出的高壓水再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置刮板提升機，刮板提升機的速度可調(diào)（調(diào)節(jié)刮板提升機速度到所需的生產(chǎn)能力），將沖來的果蔬送至下道工序（可根據(jù)用戶要求在出口刮板提升機上加噴淋管，進一步進行噴洗），也可根據(jù)用戶不同的物料，加工不同的提升結(jié)構。
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